심근경색의 원인은 지방이다.

 

미국인 사망 1위인 심장질환의 범인은 지방입니다. 육류에 함유된 포화지방과 각종 가공식품에 함유된 트랜스지방이 인체에 유입되면 혈관에 기름때가 끼고 막히며 혈관 곳곳에 플라크를 만듭니다. 심장에 혈액을 공급하는 관상동맥에도 이 플라크가 쌓여서 막히면 심근경색을 초래합니다.

의학이 아무리 발달하고 첨단 치료법이 등장해도 심근경색을 약과 시술과 수술로는 근원적으로 치료하지 못합니다. 이들 치료에 최신 치료법이라 불리는 바이패스, 스턴트 삽입, 풍선확장술도 미봉책에 불과합니다.

미국의 경우 저런 치료법을 시행해도 일정 시간이 지나면 도로 같은 심장병이 재발하며 같은 치료를 수차례 반복하다가 더 이상 손 쓸 수 없는 경우에 도달하면 대책 없이 죽음을 기다려야 하는 상황으로 내몰리고 죽음을 기다릴 수밖에 없었습니다.

1985년부터 미국 최고의 심장센터라 불리는 클리브랜드 크리닉에서 죽음에 임박한 18명의 관상동맥질환 말기 환자들을 대상으로 무려 12년 동안 채식 프로그램을 실행하였고 끝까지 참여한 환자들을 모두 죽음에서 구해냅니다. 이들은 건강을 되찾은 후로는 다시는 단 1건의 관상동맥 질환도 발병하지 않았습니다.

이 실험을 한 의사가 바로 콜드웰 에셀스틴 박사입니다. 부친과 장인이 모두 의사였음에도 불구하고 젊은 나이에 심장병으로 돌아가시면서 심장 질환의 원인이 먹는 음식에 기인한다는 것을 발견하고 치료책으로 자연 식물식을 도입하여 놀라운 완치를 이끌어 내고 아울러 고혈압 당뇨 고지혈증 다른 심혈관계 질환의 완치에도 기여를 한 것입니다.

이분이 또한 햄버거 광이자 심장병으로 몇 번의 수술과 시술을 받았던 클린턴 대통령을 설득하여 채식으로 심장병을 완치시킨 장본인 입니다

이처럼 자연식물식의 효과는 놀랍습니다. 그 어떤 약이나 수술, 시술로도 해내지 못한 심장병의 완치를 단지 먹는 음식물을 자연식물식으로 바꾸면 치료가 가능하고 재발도 방지할 수 있는 것입니다. 나아가 평소의 식생활을 자연식물식으로 바꾸면 예방도 가능합니다.

당시 육류 위주에 채소를 먹고 탄수화물을 배제하던 황제 다이어트법이 유행하던 시대에 자연식물식이 심장병을 예방하고 치료한다는 선구적 이론을 도입하여 많은 심장병 환자들의 생명을 구한 것입니다. 기존 의학계의 질시와 배척 방해를 뚫고 이룬 성과이기에 더욱 값진 것입니다.

최근 들어 의사들도 고혈압 당뇨 심근경색 등 심혈관계 질환 치료에 기존의 약물투여와 수술 시술로는 치료에 한계를 느끼고 자연식물식을 치료에 도입하여 놀라운 성과를 거두고 있습니다. 그 중심에 베지닥터들이 있고 기능의학 자연의학 통합의학 등 활발한 활동이 이뤄지고 있어 고무적입니다.

현재의 나의 건강은 과거의 음식물 섭취를 토대로 형성된 것입니다. 우리 몸에 적합한 음식물을 섭취하였다면 건강한 모습으로 그렇지 못하고 마구잡이식으로 먹었다면 고혈압 당뇨 암 고지혈증 심근경색 뇌경색 등 병든 모습을 보여 줍니다. 우리가 평소에 먹는 음식물이 나의 건강을 좌우합니다. 그저 입맛대로 먹고, 먹고 싶은 대로 다 먹어서는 건강을 지킬 수 없습니다. 가공하지 않은 순수한 자연 유래 식품만이 건강을 지킬 수 있습니다. 우리가 매일 먹는 음식이 나를 건강하게도 하지만 또한 병들게 한다는 사실을 직시해야 합니다.

온갖 육류와 가공육들 생선 계란 우유와 유제품 과자 아이스크림 그리고 설탕과 트랜스지방으로 범벅이 된 가공식품을 끊고 통곡물과 과일 야채를 드시기만 하여도 고혈압 당뇨 고지혈증 심근경색 뇌경색이 치료되고 예방됩니다. 재발 염려도 없습니다. 부작용도 없습니다. 돈이 더 들지도 않습니다.

약은 단지 응급상황에서나 쓸 수 있지만 심장병과 고혈압 당뇨를 완치하고 예방하는 데는 한계가 있습니다.

우리가 평소에 먹는 음식이 바로 약인 것입니다. 그래서 약과 음식은 근원이 같다는 말이 나온 것입니다.(약식동원藥食同源)

아래의 책은 에셀스틴 박사가 심장병으로 죽어가는 환자들을 자연식물식으로 치료한 그간의 과정을 담고 있습니다.